福岡市、香椎駅周辺のランチに海鮮丼、唐揚げ、天ぷら、刺身、和食定食が人気

当店の一番の売りは、
店内の生け簀で管理する新鮮な活魚。
大人気の“呼子のイカ”をはじめ、アジやカワハギ、
ヒラメなど、九州を中心に市場から直送された
豊富な魚介を取り扱っています。
そんな鮮度抜群の活魚を使って作り上げる逸品は
どれも格別の美味しさです。

生け簀から取り出したばかりの新鮮な活魚を捌くのは至難の業。
そのため、職人の熟練の技と経験が何よりも肝心です。
魚の状態を素早く見極めて手早く捌くことで、
素材本来の風味を損なわないように仕上げています。
さらに目でもお楽しみいただけるよう、
繊細に美しく盛り付けることもこだわりの一つです。